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Samgyetang (삼계탕) es el nombre de la sopa coreana de ginseng y pollo, que tradicionalmente disfrutaban la familia real y las familias de clase alta en Corea. Hoy en día, esta sopa es muy común entre los coreanos y especialmente el día más caluroso del verano, con el objetivo de coger energías para hacer frente al calor. Principalmente el ginseng, pero también otros ingredientes de este plato, tienen propiedades que fortalecen la inmunidad del cuerpo.
Tosokchon Samgyetang se ha convertido en un restaurante muy popular, especialmente por us delicioso Samgyetang (삼계탕). Como dato, este restaurante fue frecuentado por el último presidente Roh Moo-hyun.
No te asustes si ves una larga cola al llegar, el restaurant cuenta con 420 asientos y no tendrás que esperar más de 15 minutos.
El restaurante es enorme y está siempre lleno. A los coreanos les encanta este restaurante y varios amigos coreanos me han dicho que es la mejor sopa de pollo y ginseng que han probado.
En Tosokchon, la sopa de ginseng y pollo está hecha con los siguientes ingredientes: Tojongdak (pollo coreano), ginseng de 4 años, castañas, jujube, ajos, jengibre, adlay, semillas de perilla, semillas de calabaza, semillas de girasol, nueces, piñones y sésamo negro. Además, el pollo está relleno de arroz. Todos estos ingredientes crean una harmonía y un equilibrio que le da al pollo y a la sopa un magnífico sabor, además de añadir una mezcla de texturas increíble.
La sopa de ginseng y pollo Samgyetang (삼계탕) vale 16,000 Wons coreanos y la sirven con 2 tipos de kimchi, té frío, un chupito de licor de ginseng y ajo.
Siempre describo la sopa de pollo y ginseng coreana como la mejor comida sana que he probado en mi vida. He comido en Tosokchon 3 veces y sé que pronto volveré. Este restaurante sin duda está en el top 5 de mis restaurantes preferidos en Seúl.
Como llegar
5 minutos andando desde la salida 2 de la estación Gyeongbokgung.
Horario de apertura
De lunes a domingo de 10.00 a 22.00.
Review
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Food
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Atmosphere
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Value 4 price
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